Ponque Marmoleado

Buenos Días mis fieles seguidores... hoy les traigo un Ponque Marmoleado muy fácil de hacer y lo mejor de todo es lo Delicioso que queda... Para el Desayuno, la Merienda o el Postre después del Almuerzo, les garantizo que a los niños les encanta y no hay nada como hacerlo en casa con la ayuda de ellos. Ya me contaran...

Ponque Marmoleado

Ingredientes:

4 Huevos (Temperatura Ambiente)
50 ml. de Aceite de Girasol
100 ml. de Leche (Temperatura Ambiente)
1 cta. de Vainilla
200 grs. de Harina
1 cta. de Polvo para Hornear (Royal)
100 grs. de Azúcar (para las Claras)
70 grs. de Azúcar (para las Yemas)
2 cdas. de Cacao en Polvo
1/4 de Taza de Ron (pueden usar cualquier Licor como: Brandy, Cacao, Avellanas...)


Preparación:

* Antes de comenzar precalentamos el Horno a unos 150 grados y Preparamos el Molde Enmantequillado y Enharinado.

1- En un Bol colocamos los 100 grs. de Azúcar y las Claras. Batimos a Punto de Nieve y reservamos.

2- En otro Bol colocamos los 70 grs. de Azúcar y las Yemas, batimos hasta que la mezcla este cremosa y blanquesina; agreamos el Aceite de Girasol y continuamos batiendo por espacio de 1 minuto, para que se integren bien los ingredientes, pasado el minuto, agregamos la Leche y la Cta. de Vainilla, poco a poco sin dejar de batir.

3- Tamizamos la Harina junto con la Levadura en Polvo y agregamos a la mezcla anterior, no la agreguen toda de golpe, repartir en 3 veces, y mezclar bien antes de agregar la siguiente harina. Es preferible hacer estos pasos a mano, Ya que si batimos mucho con la batidora, es posible que al hornear se nos abra el Ponque en la parte superior.

4- Vamos a reservar unos 80ml. de está mezcla en otro Bol pequeño y le agregamos el Cacao en Polvo, el Ron y 1 Cucharada de las Claras a Punto de Nieve que tenemos reservadas; mezclamos bien y reservamos.

5- Ahora nos toca agregar las Claras a Punto de Nieve a la mezcla de las Yemas y vamos uniendo de forma envolvente, No usar la Batidora, este paso se hace a mano con ayuda de una Paleta.

6- Vertemos en el Molde y por ultimo le agregamos la mezcla del Cacao y el Ron. Con ayuda de la Paleta unimos con un par de movimientos envolventes, sin llegar a mezclarlo del todo, solo unas vueltas, la idea es que se nos quede el efecto Marmoleado que queremos, si mezclamos demasiado no nos va a quedar el efecto deseado. Y ahora directo al Horno a unos 180 grados por unos 20 - 25 minutos aproximadamente; sabremos que está listo cuando introducimos un cuchillo o bien un palillo y estos salen limpios.

7- Retiramos y dejamos enfriar.

Lo podemos decorar con Sirop de Chocolate, Azúcar Glass, Avellanas o Bien con Guindas...etc. y lo acompañamos con una buena Bola de Helado o simplemente con una buena Taza de Café, eso ya es a su gusto!!!!

En mi caso use un Molde Rectangular y da para unas 10 personas aproximadamente

Espero que les guste la Receta y no dejen de ponerla en practica....Buen Provecho!!!!!!

Como ven aquí se nota más el Efecto Marmoleado y al probarlo notamos la diferencia de las dos mezclas... a que apetece, verdad???